Gourmet im 4 Sterne S Hotel - Regionale und mediterrane Spezialitäten

Wir überraschen Sie täglich mit einem 5 Gang Wahlmenü zum Abendessen und verwöhnen Sie mit einem reichhaltigen Frühstück

Beim Essen zeigt sich die Identität einer Region. Im Vigilerhof können sich unsere Gäste auf inspirierende Begegnungen mit der Südtiroler Kochkunst freuen. Beeinflusst durch die Lage zwischen den Alpen und dem Meer geht auch die Küche unseres Landes eine alpin-mediterrane Verbindung ein. Die Rezepte im Vigilerhof sind entsprechend vielfältig. Überlieferte Bauernrezepte wechseln sich ab mit raffinierten Spezialitäten aus der Italienischen Küche. Produkte aus der Region sind dabei genauso selbstverständlich wie saisonale Zutaten. Spargeln, Äpfel, Kastanien, handgepflückte Beeren aus dem Bauerngarten. Im Genussland Südtirol reifen viele köstliche Schätze heran, darunter auch ausgezeichnete Weine. Eine erlesene Auswahl davon lagert in der Schatzkammer des Vigilerhofs.

Die Verwöhn-Halbpension: Bei uns werden Sie nach allen Regeln der Südtiroler Kochkunst verwöhnt. Morgens erwartet Sie ein großzügiges Buffet mit gesunden Produkten aus der Region. Knusprige Brötchen, frische Butter, verschiedene Wurstwaren. Abends haben die Genusskreationen unseres Köcheteams ihren großen Auftritt. Ein Fünf-Gang-Menü lädt zum kulinarischen Streifzug durch unsere Region und darüber hinaus.

Hausgemachte Schlutzer

Eine halbmondförmige Spezialität

Ein Klassiker aus der regionalen Küche, der viele Feinschmecker zum Schwärmen bringt. Leicht nach zu kochen und ein gesunder Leckerbissen.

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